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碌鹅培训班 碌鹅培训碌鹅培训班碌鹅培训学校 2800 正式课 线下面授 否 1对1 碌鹅是不折不扣的东莞山乡菜,首先,“碌”这个字就是土生的东莞话,外人不明其意,听到“碌鹅”还以为是“卤鹅”,实际“碌”是煮的意思,碌鹅是具有客家风味的东莞菜,将鹅放到调制好的汤里面煮,煮熟后,味道就全部进到了鹅肉里,而骨髓则和白切鸡差不多,肉嫩而骨髓带血,非常新鲜美味。包括碌鹅原材料采购,挑选调料,制作过程全部手把手操作.温度以及时间掌握技巧学习,选购开店所需的设备。

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