湖南大碗菜培训班

湖南大碗菜培训班

湖南大碗菜培训大碗菜培训班大碗菜培训学校 2800 正式课 线下面授 否 1对1 湖南大碗菜属于湘菜。大碗菜的特色：大碗菜是由湘江流域，洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。湘江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。制作精细，用料广泛，品种繁多，特点是油重色浓，讲究实惠；在风味上注重香鲜、酸辣、软嫩；在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒等著称。包括大碗菜原材料采购，挑选调料，制作过程全部手把手操作.温度以及时间掌握技巧学习，选购开店所需的设备。

1对1教学 零基础学习 特色餐饮培训班 随到随学 湖南大碗菜培训内容：1、湖南大碗菜经营设备器具与经营模式；2、各种肉类及青菜类原料处理方法；（六大基本刀功、抛锅等）3、湖南大碗菜各种菜式的炒制技术；（一款一款过，从简单到复杂共计48款菜）4、多式干锅及铁板系列菜式的制作；5、湖南大碗菜的品种有48种，菜品如下：1、香辣泥鳅；2、土匪猪肝；3、香辣土鸡仔；4、酸辣鸡胗；5、茄子豆角；6、蚂蚁上树；7、大碗牛肉；8、蒜香腊八豆；9、家常豆腐；10、爆炒鹅肠；11、爆炒田鸡；12、手撕包菜；13、腐竹牛腩煲；14、五花肉焖香干；15、板栗红烧肉；16、香辣串串虾；17、老干妈腰花；18、开胃金针菇；19、麻花炖猪脚；20、大碗花菜；21、虎皮尖椒；22、青椒焖仔鸭；23、香菇滑鸡；24、砂锅鱼头；25、铁板水晶粉；26、水煮鱼片；27、干锅肥肠；28、卜豆角炒五花肉；29、永州血鸭；30、干锅黄鸭叫；31、干锅茶树菇；32、擂辣椒皮蛋；33、铁板鱿鱼须；34、干锅猪杂；35、鲮鱼茄子煲；36、开胃豆腐王；37、萝卜丝煮鲫鱼；38、梅菜扣肉；39、清蒸皖鱼；40、农家一碗香；41、润喉三鲜汤；42、玉米龙骨汤；43、剁椒鱼头；44、铁板茄子；45、铁板肥肠；46、蒜蓉菜心；47、香辣蟹；48、韭菜炒河虾；，小班化教学，情景教学模式授课，以培训特色餐饮为主，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。

诚信成立于2003年，隶属于诚信食品技术开发有限公司，是一家以烹饪技术培训、餐饮经营管理为主的技能培训机构。由专业级烹饪大师执掌一线教育工作、具有十几年工作经验的各大餐饮机构技师担任培训指导，完全做到手把手、0距离教学。使学员学有所得、学为所用，掌握技能并将技术转化为谋生技能。热爱餐饮行业，未来想从事大碗菜方面的工作；学习制作核心技术，学习开店流程，学成后自主创业当老板。