深圳咸肉骨头汤菜饭培训机构 深圳咸肉骨头汤菜饭做法

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咸肉菜饭骨头汤

1.骨头汤+菜饭+小菜

2.狮子头+菜饭+汤+小菜

3.鸳鸯鸡腿+菜饭+汤+小菜

4.狮子头素鸡+菜饭+汤+小菜

5.香山鸭腿+菜饭+汤+小菜

6.鸡腿狮子头卤蛋+菜饭+汤+小菜

7.红烧大排+菜饭+汤+小菜

8.梅干菜扣肉+菜饭+汤+小菜

9.红烧大肉+菜饭+汤+小菜

10.红烧小排+菜饭+汤+小菜

11. 黄豆猪爪汤+菜饭+小菜

12.红烧猪爪+菜饭+汤+小菜

13.红烧蹄膀+菜饭+汤+小菜

重庆小面 酸辣粉系列

1.重庆小面

2.重庆杂酱面

3.豌豆杂酱面

4.小排面

5.大排面

6.鸡腿面

7 .鸭腿面

8.牛肉面

9.肥肠面

10.凉面

11.重庆特色酸辣粉

12.清汤馄饨

13.红汤馄饨

包含

秘制酱料 酱油 醋 菜油 的熬制

香辣糊 油辣子 特色杂酱 奇香红油

牛肉 肥肠的秘制加工配方

三.台湾麻辣烫（白汤. 红汤）

1.红油汤底大料熬制

2.红汤配制

3.辣椒油熬制

4.荤素菜的烫法