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详情描述
培训内容:
1、 制作材料的挑选与作用介绍;
2、 老面发酵技术,面团制作手法;
3、 肉馅的搭配及鲜香味的调制;
4、 饼制技术;
5、 烙饼要领制作技术;
6、 各种馅料制作技术。
市场分析: 武大郎炊饼又称武大郎烧饼,是山东省梁山县的一种汉族传统名吃,较早出现于北宋年间,四大名著水浒传中有记载,其味道油而不腻,入口柔和,鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱,是回归自然的绿色食品,闻着香、吃着更香。
不过现在,在梁山的风景区还出现了一种饼,也叫武大郎烧饼,口感香脆、可口,在薄饼上面有好多的小孔,小孔的周围布满了白色的芝麻,经过加工变成了金黄的颜色,让人看起来很有食欲。因为它轻薄可口,所以平时可以当作零食吃。
培训时间: 随到随学,学会为止,开课时间9:30---17:00,一般2-3天即可学会。