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详情描述
软糯雪媚娘,速速学起来~~
雪媚娘细白软糯,口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒, 酸酸甜甜、口感丰富。
“雪媚娘”冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘,沿用轻施手粉风格,内馅采用鲜果,是传统雪媚娘的较重要流派
送上热腾腾的的制作流程:
糯米粉200g 粟粉60g 纯牛奶:360g 细糖:150g
黄油100g 淡奶油:400g 糖:30g
部分:将糯米粉,粟粉,纯牛奶,细糖充分混合,搅拌至无颗粒,入蒸笼蒸30分钟
2、凉透后加入黄油充分搓合均匀,放入冰箱冷藏20分钟
3、淡奶油打发备用
4、取出冷藏好的面团分剂,饺子皮大小。熟糯米粉防粘擀薄。
5、包入馅料,一层奶油一层水果(按个人喜好添加,软质更佳)一层奶油,奶油多放一些
6、 收口,捏紧
7、扫去多余的熟糯米粉。
8、放入纸托,冷藏后食用口感更佳~~
PS:糯米粉沾手,带上一次性手套防粘哦