南山咖啡师培训班，咖啡甜品培训学校，刘科元烘焙学校

鉴于市场的需求：刘科元学院招生老师接待多位想开咖啡厅，放眼内外，咖啡厅已成为一种时尚，作为社交聚会的地方，人们聚集喝咖啡或茶、听音乐、吃甜点已是一种习惯。也许忙碌的你没有太多时间来学习，但又想开咖啡厅，刘老师结合学员情况，走访咖啡厅必备产品，特开设此班。

课程目标：针对开咖啡厅学员或者开店学员提升技术

学习对象：针对有无基础均可学习，本课程学习内容结合世面上咖啡厅流行的产品，值得

学习方式：随到随学，由老师示范、讲解，学员实际操作，并由老师现场指导，全天授课，每日上课7小时.

食宿安排：学校提供宿舍，每天25元天（包括空调水电），可以在校定餐也可以出校吃，食宿费自理.（在深圳有住处的可以不在学校住宿）.

课程类别课程内容

咖啡类（1-5天）理论知识中国咖啡发展世界咖啡发展咖啡带的分布咖啡浆果的结构认识咖啡的种类生豆浅烘焙中烘焙重烘焙咖啡的冲煮方法咖啡店的经营管理手冲咖啡与精品豆的冲制虹吸壶的泡制法意式咖啡咖啡研磨装粉布粉填压的制作方式奶泡打法与制作卡布奇的制作实心心形的拉花多重心形的制作意式咖啡制作制作，卡布奇诺，拿铁，香草拿铁，焦糖拿铁，棒果拿铁，焦糖玛奇朵冰咖啡（海盐芝士咖啡，美式咖啡，冰卡布奇诺，拿铁冰咖啡，冰摩卡，冰焦糖玛奇朵，黛茜女王拉花款式（实心心形，多重心形，小熊，叶子）约30种

奶茶类、冰沙类、汽泡水类、果饮类（6-8天）

汽泡水饮料系列（哈密瓜汽泡水，芒果汽泡，奇异果汽泡，香蕉草莓汽泡等）、茶饮料系列（招牌水果茶，金桔柠檬茶，百香果柠檬，台湾冰桔茶，柚子蜜绿茶）、沙冰系列（焦糖咖啡冰沙，摩卡咖啡冰沙，芒果牛奶冰沙，草莓牛奶冰沙，奇异果牛奶冰沙，草莓牛奶冰沙等）、经典奶茶（原味珍珠奶茶，椰果奶茶，香草、榛果、焦糖奶茶，红豆、绿豆奶茶、相思红豆、可可拿铁、抹茶红豆）。约30种

精品西点类（9-20天）

提拉米苏、蔓越莓芝士、覆盆子慕斯、重乳酪蛋糕、蓝莓芝士、栗子派、黑森林、泡芙、牛奶天使、马邦芝士、法式布朗尼、轻芝士、冻椰奶、马卡龙、巧克力绿茶蛋糕、拿破仑、葡挞、榴莲千层、红丝绒蛋糕、法式椰包卷、20种精品西点