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很多餐厅的菜单上大多都有这些：本店主打招牌菜、较佳人气冠军、主厨推荐、必吃美食等。

很多情况下是这样菜单看着很全，但是顾客一拿到手不知道点什么，或者是较终客单价很低，餐厅利润空间很小......其实，是你餐厅的菜单设置出了问题！