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鼻烟是发酵烟叶粉末调香而成，以鼻吸用的无烟烟草制品。鼻烟的粗细度、湿润度、色泽、刺激程度及香味，根据配方多种多样。当代世界鼻烟有1000多种，主要风味有烟草、薄荷、干果、浆果、花、草药、咖啡、酒香、木香、泥土、皮革、麝香、龙涎香等。中国清代将鼻烟风味类型总结为酸、膻、豆、糊、甜五种。白鼻烟是一种特殊的鼻烟类型，特指无烟草成分的鼻烟。
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鼻烟的原料主要是晒烟。初是用自来红（蛤蟆头）的烟面加入一些黄羊粪灰即可。黄羊吃的草是一种名贵的药材，因此，黄羊粪对一些疾病能起治疗作用。闻鼻烟的蒙古族人能占其人数的60%。后来由于科学文化知识的提高，鼻烟的制作方法也更加科学。将晒烟叶原料晒干，粉碎过筛后所得的粉末，即成为鼻烟的初制品。再将初制品以蒸气熏制并加其它香料。如：烟面50克，草豆蔻2克、薄荷冰2克、冰片2克，白芷5克、白檀或紫檀香2克、红花2克、丁香2克、面碱3克，成粉搅拌均匀，分装小瓶或小包，即为鼻烟成品。
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