猕猴桃选购,鸿业餐饮教你

说起猕猴桃，大家都会想到酸甜可口。但是，如何选购到好的猕猴桃确是一个问题。因为我们选的不是太硬太生了不好吃，就是选的太熟了，烂的很快，而且味道也不新鲜。那么，对于猕猴桃的选购，我们该如何做呢？到底是选硬的还是软？如何选才是对我们有好处呢？

有些人选择硬的猕猴桃，因为觉得硬的可以保存久一点，不会烂的很快。但是大家买回来了还会发现坚硬状态下的猕猴桃并不好吃，不仅糖分低而且吃起来感觉嘴涩涩的，这主要是因为其大量的蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质引起不适感。

有些人选择软的猕猴桃是因为觉得软的说明已经成熟了可以直接吃，但是大家很快发现软的猕猴桃腐烂很快，买回家一天就没法吃了，就算可以吃味道也怪怪的。

那究竟应该选择什么样的？建议购买时一定要买通体坚硬，毫无碰伤的猕猴桃，因为运输和存放的过程当中难免会有一些碰伤，但是如果有碰伤的话，存放过程中变软就会很快，并且伴有腐烂的味道，所以只有买坚硬的猕猴桃，才能保证没有碰伤局部。大小建议不要选大的，因为大的极有可能是使用膨大剂，凡是使用膨大剂的果实果体变粗，尖端明显肥大，呈直筒形状，可以选择形状饱满的猕猴桃。买回的硬的猕猴桃可以和苹果、香蕉、西红柿、梨等水果一同的混装，因为这些水果散发出来的天然催熟气体乙烯可以传给猕猴桃，促进猕猴桃变软变甜。

公司名称：鸿业餐饮集团

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